Un repas pour nous réchauffer !

“話して”、“作って”そして皆で“味わう”ことで学ぶアトリエです。

講師はエスパス・ア・ゴゴのエリックと、吉祥寺のカフェ・ミミオーナーの大島ナタリ。
レストランのようなフランス料理を学ぶ講座ではなく、調理や食事をとおして、フランス語やフランス文化への理解を深めるアトリエです。
フランスならどの家庭でも作るシンプルな家庭料理を、皆で作って味わいましょう。フランス語初級者の方も歓迎です。

今年は暖冬ですが、まだまだお腹から暖まるお料理が美味しい季節です。2月のアトリエでは、南フランスにあるCastelnaudary (カステルノダリ）という町の郷土料理である“カスレ”を作ります。
カスレは白インゲン豆と鴨のコンフィやソーセージを、鴨の脂で煮込んだボリューミーな料理です。今回はソーセージも自分たちで作ります！
前菜にはクルミと林檎のサラダ、デザートは、La Chandeleur ( ラ・シャンドゥルー）である2月の頭にフランスでも食すことの多いクレープを焼いていただきましょう。
カスレは赤ワイン、クレープにはシードルを一緒に。

時間：10:30 – 15:00
参加費：7,000円/人（食材費含む）
持ち物：エプロン、手拭き用タオル
お問合せ・お申込み：https://espaceagogo.com/events/event/manger-en-francais/

＊当日のメニュー＊
前菜：クルミと林檎のサラダ
主菜：カスレ（赤ワインと一緒に）
デザート：クレープ（シードルまたはコーヒー・紅茶と一緒に）