イベント詳細

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Un repas pour nous réchauffer !

 

“話して”、“作って”そして皆で“味わう”ことで学ぶアトリエです。

講師はエスパス・ア・ゴゴのエリックと、吉祥寺のカフェ・ミミオーナーの大島ナタリ。
レストランのようなフランス料理を学ぶ講座ではなく、調理や食事をとおして、フランス語やフランス文化への理解を深めるアトリエです。
フランスならどの家庭でも作るシンプルな家庭料理を、皆で作って味わいましょう。フランス語初級者の方も歓迎です。

今年は暖冬ですが、まだまだお腹から暖まるお料理が美味しい季節です。2月のアトリエでは、南フランスにあるCastelnaudary (カステルノダリ)という町の郷土料理である“カスレ”を作ります。
カスレは白インゲン豆と鴨のコンフィやソーセージを、鴨の脂で煮込んだボリューミーな料理です。今回はソーセージも自分たちで作ります!
前菜にはクルミと林檎のサラダ、デザートは、La Chandeleur ( ラ・シャンドゥルー)である2月の頭にフランスでも食すことの多いクレープを焼いていただきましょう。
カスレは赤ワイン、クレープにはシードルを一緒に。

時間:10:30 – 15:00
参加費:7,000円/人(食材費含む)
持ち物:エプロン、手拭き用タオル
お問合せ・お申込み:https://espaceagogo.com/events/event/manger-en-francais/

*当日のメニュー*
前菜:クルミと林檎のサラダ
主菜:カスレ(赤ワインと一緒に)
デザート:クレープ(シードルまたはコーヒー・紅茶と一緒に)

 

 

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